Op onze gildeavond van 5 April 2023 hebben we een presentatie en bijpassende proeverij gehad omtrent Pale Ales.
Dit is in de loop de jaren een zeer uitgebreide collectie aan biertypen geworden, die ook nog volop in beweging is.
Vandaar dat er even bij stil is gestaan welke types er op dit moment min of meer gedefinieerd zijn.
Ale vs Bier:
We beginnen met proeven van een North Cotswold Windrush, gevolgd door een Fosseway Flanker
Session Ale: Alle types mogelijk in een lichtere variant dan gebruikelijk
Traditionele Ales:
Overgaand op de Pale Ales
Pale Ale (Engels)
Pale Ale (Amerikaans)
NEIPA - New England Pale Ale
IPA – India Pale Ale (Engels)
IPA (Amerikaans)
Brut IPA
Rye IPA
WIPA – White IPA
Milkshake IPA
DIPA – Double IPA
Belgian IPA
BIPA – Black IPA
En dan zijn er nog:
Kortom, “Een Pale Ale”, of zelfs “Een IPA” drinken en daarmee zeggen "niet mijn biertype" is wellicht wat kort door de bocht in het brede scala dat hierin ondertussen is ontstaan. Het is dan ook meer een biertcategorie met allerlei substijlen, die zeer divers kunnen zijn qua smaak en karakter en absoluut wat proberen en proeven verdient.